トークルーム
焙煎
焙煎

仕事の一貫である施設で小さな焙煎器で生豆の焙煎を指導しています、試しに浅煎りさた豆を、もう一度やや深入りで焙煎したら、見た目はエスプレッソの豆になり味もそれなりでした、それってエスプレッソ豆といえるのでしょうか。焙煎器は素人でも使えるし買える値段の物です。

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