『秋のキノコづくし昼食 〜食欲の秋〜』
今朝は曇が多く、雨が降りそうな天気でした。
だいぶ気温も下がって風邪も出てきて昨日の暑さが嘘のように少し肌寒かったです。午後からは雨が降るようです。今朝は早くに朝食を食べたので、かなり早めのお昼です。

そこで今日の昼食は栄養も満点のキノコづくしのお昼にしてみました。どんものは、豚肉としめじと牛蒡とにんじんの温玉丼です。そして、副菜にエノベーならぬエノ豚こま巻きです。赤ピーマンの素焼きを彩に加えました。汁物は、大根と蓮根の味噌汁です。味付けはシンプルに味噌と鰹出汁のみです。

梨は、やっぱりさっぱりとシンプルに皮をとってスライスしていただきます。みずみずしくて甘くて美味しいです。

余談ですが、温泉卵作りがレンチンで成功して朝からハッピーな気分でした。