コメダニュース
中京エリア限定!パティスリー「シェ・シバタ」スペシャルケーキを12月15日より数量限定で販売開始!
2021/12/08
パティスリー「シェ・シバタ」をご存知でしょうか。
オーナーの柴田シェフの「東海エリアに世界に誇れるパティスリーを作りたい」という想いから、東海地方に拠点を置き、フランスのお菓子の伝統や技術をベースに独自のスイーツを開発し発信し続けている名店です。

シバタシェフの「東海エリアに」という想いと地元密着のコメダが出会い、ラグジュアリーなスペシャルケーキができました。中京エリアの限定店舗で、しかも数量限定。この時期だけのコラボレーションです。

コラボレーション商品は千枚のクレープを意味する「ミルクレープ」。もっちりとしたクレープ生地とクリームを重ね、食感とクリームの味わいのハーモニーを楽しむケーキです。
今回、コメダ珈琲店のために柴田シェフが監修したミルクレープは、「エクレール・オ・ブール・サレ」を思わせる塩キャラメルと、ミルクティの2種類。
こだわりの贅沢ケーキを、ぜひこの機会にご堪能ください。


キャラメルクリームと塩クリームの2層仕立てのミルクレープです。ココアスポンジの上に、ほろ苦いキャラメルクリーム、フランス産ゲランド塩とホイップクリームで作った塩クリームを重ね、キャラメルのグラサージュで艶やかに仕上げました。

シェ・シバタの生菓子にも使用されることの多いゲランド塩は、強い旨味とまろやかな塩味が特徴。キャラメルの香ばしい甘味をぐっと引き立てます。ぜひ2層一緒にほおばって、塩味・甘み・苦味のハーモニーを味わって。

ホットならすっきりとした味わいのお伊勢さんの和紅茶「瑞」、アイスならばシングルオリジンコーヒーの「ソフィア」と合わせるのがオススメですよ。


紅茶の芳醇な香りと味わいを存分に楽しめるミルクレープ。ふんわりスポンジの上にカスタードクリームとミルクティクリームを重ね、ホイップクリームのデコレーションと紅茶パウダーで仕上げました。

ミルクティクリームには、優美で繊細な香りとコクをもつ上質なセイロン紅茶と、ミルクとの相性が良い、優しくフレッシュな香りのケニア産紅茶を使用。カスタードクリームと一緒に頬張ると口のなかでとろけあい、上品なミルクティの香りと味わいが広がります。

【商品概要】
■商品名  シェ・シバタ監修 塩キャラメルミルクレープ
      シェ・シバタ監修 ミルクティミルクレープ
■販売価格 各550円~620円(税込)※店舗により価格は異なります。
■販売期間 2021年12月15日(水)~2022年1月上旬(予定) ※数量限定の為無くなり次第終了します。
■販売店舗  愛知県、岐阜県、三重県、長野県のコメダ珈琲店
※販売は一部店舗を除きます。
※販売店舗の秋冬の季節のケーキは休止となります。
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この記事へのコメント

  • これ、全国展開してくれないかな。
    食べたい・・・

    0
  • 和紅茶が合いそう🍰

    1
  • 美味しそう

    0
  • 美味しそう、
    コメダのデザートは一級品

    0
  • ミルクレープ美味しそ〜う(^Q^)と思い、眺めていましたが、中京エリア限定なのですね(@_@;)
    全国かと思っていたので、とても残念です(T_T)
    販売評価が高く、今後も販売の予定が立つようでしたら、徐々にエリア拡大して欲しいと思います(*^^*)

    4
  • 販売している間は、季節のケーキが休止だけど
    終了が季節のケーキの切り替わりと同じころなので
    食べ納めしないと。
    早速、純栗を食べに行ったら、只今
    純栗だけ提供できないって言われました。
    今週中にはもう一度食べたいな。

    1
  • 終わってしまう前に、やっと、頂いてきましたよ~😆
    私は塩キャラメルは好きではないので、ミルクティーにしました。
    ゆっく~り味わいました😌
    美味しかったです❗

    0
  • 年内中食べたい\(^o^)/

    0
  • 地域限定ですからね。グラクロ完食のあとに発注(笑)
    私はミルクティー、友達は塩キャラメルをそれぞれ美味しく食しました。
    ミルクティーは予想より甘さ控えめ。塩キャラメルは結構塩がきいていたそうです。次回は塩キャラメル食べますね!

    0
  • 全国展開 希望します。
    美味しそう。
    写真見てるだけなんて嫌だ!!

    0
  • おいしそうです!コメダはダッシュしちやいます!

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  • さすが シバタさんですね 絶対食べます

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  • めっちゃ、美味しかった♪キャラメルの苦味が絶妙♪もっかい食べに行きます!!ミルクティーもしっかりと紅茶を感じられて美味しい!!また食べるの楽しみ♪

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  • あの柴田シェフとコラボって、凄い!東海地方の方々が羨ましすぎます!
    是非全国展開してほしいです。待っています!!

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  • 美味しそーー♪行かねば!!!

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  • 私的には、ミルクティーのが美味しかった!お店では塩キャラメルのが人気だったけど…数量限定なのでお早めに😊

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  • 羨ましいです。
    ぜひ全国で販売してください🙏

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  • 柴田さん監修のケーキが食べれるの嬉しい~!!やったー!!愛知県民で良かったです!どっちも食べる!

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  • ミルクティミルクレープ、美味しそう‼️
    こりゃ~、行くしかないでしょ☺️✨

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  • どっちもめちゃ美味しそう🤤
    すっごく楽しみ!

    ミルクティーに期待大💕

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