"心にもっとくつろぎを"
コメダのパン大集合!!
2021/07/05

 

コメダのパンは自社工場の職人が手塩にかけて作っています。パンの種類は大別すると7種類。今回は、パンごとの魅力や門外不出のネタを一挙お伝え!
 

低温で時間をかけて発酵させるからこその香りとしっとり感。ホテルブレッドなどにも使われる最上級の小麦を使用しています。手作業で生地を詰め、水分がなくならないよう、低温でじっくり焼き上げることで、耳が薄く、やわらかいままに。
ちなみにパン製造部のオススメはミックスサンド。トーストしないので、パン本来の柔らかさがダイレクトに伝わるんだとか。
 

サンドイッチ? バーガー? どちらでもない「かつパン」は、その名の通り、カツパン専用パン。サンドイッチにするなら、山食パンでも良いのに、なぜ専用パンを作ったのか。
それは、「そのほうがコメダらしいから」。
世の中にない形や大きさで、見る楽しさ、食べる楽しさを作ろう。そう考えた創業者の思いが、脈々と受け継がれているのです。


一般的なファーストフード店のバンズはやわらかく軽めの食感のものも多い中、コメダのバンズは山食パンと同じ粉・配合でつくられているしっとりパン。しっとりもちもちの地だからこそ、コメダならではの満足感が得られるのですね。
 

こちらも山食パンと同じコンセプトのパンですが、他のパンよりもしっかりめにガスを抜くのが特徴。そうすることで、目が細かく、食べ応えがあるのに、ほわっとした柔らかな食感を楽しめるパンになります。


スパゲティプレートやサラダバゲットでの名わき役、バゲット。コメダのバゲットの特徴は何といっても“目が細かい”こと。生地を伸ばすときにガスをしっかり抜くことで、目がぎっしりと詰まったバゲットになります。さらに食べやすいように配合と工程を工夫することで、引きがなく、サクサクの食感に。


バゲットと変更可能なルーブルは、他のパンたちと配合が全く違います。実はシロノワールでおなじみの「ロイヤルパン」の生地が入っているのです。そのため、リッチな味わいで、とっても芳醇な美味しさが楽しめます。
パン製造部担当は「何もつけないで食べると、美味しさが伝わるはず!」と、自信満々。食べてみたことのない方は、ぜひお試しを。


みんな大好きシロノワールのパンは、ふわふわとサクサクが同時に味わえるデニッシュパン。デニッシュ生地を何度も手作業で折りたたみ、64層ができあがっています。この64層があるからこそ、シロップやソフトクリームがよく馴染むのはもちろん、水分によるベタつきも抑え、美味しさが続くのです。


いかがでしたでしょうか。コメダのこだわりが詰まったパンたち。ロイヤルパンを除いたパンは一部店舗を除いてお持ち帰りができるので、おうちでもぜひ一度、味わってみてくださいね。
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この記事へのコメント

  • ルーブルパンはどこで売ってるんだろうか、近隣では売り切れではなく、もう売ってないと言われちゃう

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  • やっぱり王道の山食パン🍞ですね❗
    地元の店舗で、工場から入荷する1袋(3斤)を予約して購入しています🎵
    店舗で希望の厚さにカットしてくれますよ~😆
    他のパンも予約をすると購入できます😄

    1
  • 店頭販売希望します
    特に「ルーブル」
    噛みしめるごとに
    美味しさが広がります!

    1
  • ルーブルパン、旨いですよね~。
    いつも変更してもらいます。

    3
  • カツパン専用パンを作った理由の
    「そのほうがコメダらしいから」って
    めっちゃ好き!

    0
  • 私の推しパンは
    ルーブルです😍

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  • とても美味しそう
    全部食べてみたいです

    0
  • 🍞買って帰りたいのですが一人では多いので買えません(ノД`)シクシク
    マイカフェ(自宅)でじっくり☺マイコーヒーと一緒に味わいたいです!
    もちろん豆も一緒に買って帰ります\(^o^)/

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  • 山食パン 大好きなトーストで食べてます

    0
  • 私の行くお店に常にあるのは山食パン、たま~~~にあるのが🥖、今までで🥖は売っているのを1回しか見たことがありません。

    料理が趣味で大、大、大好きなので全てのパンで色々作ってみたい~~😍
    一番好きなのはルーブルパン、きっと365日朝食べても飽きないと思います❗
    simpleで食べるときも、アレンジして食べるときも😊

    0
  • こんなにも、こだわり美味しいパン、ありがとう😊

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  • コメダのパン、そのままでも美味しいです。
    7種類もあるんですね!
    元々お米やさんの太郎さんが始めたコメダのパンが美味しい・・面白いです(笑)

    4
  • 😊わぁ、こんなに種類あるんだぁ~全部食べてみたいなぁ~💕

    1
  • ルーブル一押し😋

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  • こうして見るとパン屋さんみたいですね·····。コメダのバゲットを初めて食べた時、とっても美味しかったのをよく覚えています。

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  • コメダ珈琲のパンは本当においしくて 色々詳しく知る事ができて
    ありがとうございます

    0
  • こだわりの詰まったパンたちの
    紹介、ありがとうございます(*^^*)
    私は元々パン大好きなので、
    今度食べたことがまだ無いルーブル、
    食べてみたいです❣️😁🥰

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  • コメダのパン、私の最寄りのコメダでは購入できましたよーー🌸
    お店によって置いてある種類は違うかもしれないので、チェックしてみてください(^^♪

    0
  • 美味しさだけでなく、コメダらしさへのこだわり!
    読んでて嬉しくなりました。
    「コメダだから行く」コメダファンとしては、こだわりポイントが聞けて楽しさ倍増でした。よい記事♪

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  • 山食パン三枚切、個人的には今流行りの生でそのまま食べる高級食パンより
    こういうトーストしてバターやジャム塗って食べる喫茶店のモーニング用の厚切り食パンのが好きですね。
    コメダの山食パンは手に入りやすい美味しい三枚切(3.5㎝)として重宝します。
    スーパーでは3枚切りが滅多に売ってないんですよね。
    本間の食パンは同じく名古屋、東海の喫茶店の味ですけど、個人用への小売販売が少なくて手に入れづらい、
    手に入れたとしても一本(3斤)からなんで多すぎて食べきれない、切り分けるのが難しいし面倒くさい。
    手軽に喫茶店のモーニングの味を家で味わいたければ、コメダの山食パン三枚切が正解です。

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