さんかく屋根の下ラジオで選んで頂けた新メニュー、コーヒーゼリーを少し変えて、再現してみました。

本当はシロノワールのラスクなんですが、シロノワールは手に入れることができないので、フランスパンを使って作りました。

フランスパンは塩気もあり、味が深いので合うと思い、ラスクにして、一番下に入れてみました。ラスクのカリカリした食感、その上にコメダの小倉餡。

次はコーヒーゼリーなんですが、身体のことも考えて、コーヒー寒天にしました。最後はソフトクリームですが、家にはソフトクリームの機械がないので仕方がなく、市販のものを使いましたが、これも身体のことを考えて、豆乳のソフトクリームにしました。

食べてみると、豆乳のソフトクリームなので甘みが優しく、コーヒー寒天も甘くしてないのでサッパリしていて、その下の小倉餡の甘さがブラスされると丁度よい感じです。そしてカリカリの味わい深いフランスパンラスクに小倉餡、コーヒー寒天、ソフトクリームが絡まって、凄く美味しいです!!

本音はシロノワールのラスクで食べてみたいですけど。

たくさんのパンを使わなくてもフランスパンは味が濃いので、良かったと思いました。

パンを購入したのは岐阜領下店さんです。