山食パンをコメダ珈琲店東村山店で購入しました。

山食パンの上にとろけるチーズを載せ、このチーズの上に、電子レンジで加熱したさつまいもと粒状にした生のピーマンを載せ、さつまいもとピーマンの上にマヨネーズ、トマトケチャップをかけると共にシナモン、コショウを振りかけ、トースターで焼き上げる。

野菜のピーマンとさつまいもを使うことで、ピーマンの苦味を抑えるとともにさつまいもの甘さを感じるヘルシーなトーストに仕上げています。