イシガミ
2023/09/19 00:19
自分のために
コーヒーのことは、自分一人でここまで成長できたのではありません。何人ものひとから多くを学びました。
誰かのために、それとも自分のために心をこめてコーヒーを淹れること——それも、教えられた大きなことです。自分を大切にする時間を持つことは、あたりまえのことなのだと。
今日は、分量は24g(2杯分)で淹れました。
ペーパーフィルター中央に見える白っぽいものは、コーヒーのいわゆるアクです。これが落ち切らないうちに2投目、場合によっては3投目のお湯を注ぐことで、コーヒーの土手に穴が空いて文字通り台無しになるのが避けられ、満遍なく抽出されたおいしいコーヒーを飲むことができます。
昼前、庄内川橋を渡りました。遠くに見える超高層マンションは、家の近くの鳥居通歩道橋の上から一直線上の北東はるか彼方に望めるもので、その向こうの山並みまで感じさせてくれます。
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投稿を表示おはようございます
こちらのウッドマグもしかしたら
岐阜の会社の製品かな?と
拝見しながら気になってました
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投稿を表示自分のために珈琲を淹れる🙂
それも、こだわりの1杯ならば
至高の1杯になるのでしょうね☕️
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