さんかく屋根の下

コメダ写真館

イシガミ
2024/01/16 15:26

コメダのやさしさ

午前中に家事を済ませてコーヒーブレイクにしました。コーヒーは、福袋に入っていたドリップバッグを使い切ったところで、新しい豆を開封しました。

家コメの用具を並べたところ

必要なものを最初に出しておくと、あとの手間が省けます。コーヒーは、計量スプーン2杯分(約24g)をコーヒーミルに移すと残りが保存容器にちょうどよく収まりました。

お湯が用意できたところ

料理やお菓子づくりと同じで、片づけをしながら進めます。食べるものと豆菓子も、今日はここで用意します。

じっくり蒸らしてから、お湯をやさしく注ぐ

萎みかけていますが、コーヒーの膨らみがわかるでしょうか。おいしさが溢れている証です。

コメダの家庭用コーヒーは、豆のままの黄色いパッケージのほか、あらかじめ挽いてある赤いパッケージのものがあります(商品名でいうと「粉」、パッケージの記載は「中細挽き」)。そちらも、保管の仕方とお湯の温度を間違えなければ十分に膨らむので、時間の余裕がなかったり、コーヒーミル(コーヒーグラインダー)を持っていなかったりするひとは重宝するでしょう。

そのほか、手軽なスティックと、福袋のものと同じタイプのドリップバッグがあります。

「オリジナルブレンド[ドリップ]」、薄紫のパッケージで「カフェインレス」も

これは、自分は福袋がきっかけではじめて買いました。開封した豆を使い切ったら、さっそく飲んでみるつもりです。


ところで、最近の悩みはといえば、コーヒーフレッシュがきれいに溶けてくれないことです。自宅で暖房を使わないため、フレッシュのほうが冷たくなりすぎているからだと思います。

湯煎であたためればいいだけかもしれません。しかしそれも手間なので、この季節は観念して、せっかく買ったコーヒースプーンで混ぜてから口をつけています。

砂糖を溶かしてからフレッシュを注ぐ

極端に熱いものと極端に冷たいものとは、このようにすぐにはなじまないのが自然現象だといえます。

とはいえ、それでも欠かせないのがお冷です。というのも、コーヒーには利尿作用があるため、だいたい同量の水を飲まないと体内の水分が失われたままになってしまい、健康を損なうからです。

コメダが、あるいは愛知県の喫茶店文化がいかにやさしいものであるかは、そんなところからもうかがえます。本と音楽が心の友のぺんぎん?も、もしかしたら、一人の時間にそんなことを考えているのかもしれませんね。

どちらにしても、おいしい小枝でした。

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3 件の返信 (新着順)
shouji
2024/01/17 09:17

イシガミさん おはようございます。
珈琲にお湯を少しずつ注いで、あの膨らむ瞬間いいですね😌
入れ方により美味しさが変わるといいますが、未だ僕にはよく分かりません。


イシガミ
2024/01/17 13:27

SHOUJIさん、コメントありがとうございます。
膨らむ感じと、やっぱり香りがいいですね。
おいしさに関しては自分もわからない部分があります。
たしかにお湯の注ぎ方(主に速度)で味は変わると思いますが、どれくらいをおいしいと感じるかは、ひとによって、また体調や時間帯によって一定ではないと思います。
プロは味を一定させることが要求される一方、家庭では、ある程度適当に様子を見ながらでいいのではないかと思っています(たとえば、視覚的にコーヒーの膨らみに対してポットを持つ腕を調節するとか、言葉にすると固いようですが実際はかなり感覚的です)。
ただ一ついえるのは、自分は濃く抽出しがちで、お店のコメ黒はもっと飲みやすいということですね。
いつも思い出すのは、かつて駆け出しのころコーヒーの師が教えてくれた「そのとき自分がおいしいと感じたら、それが正解」という言葉です。
それは、食べるものとの相性にも当てはまる気がします。

ぴっころ
2024/01/16 19:22

こんばんは♪
丁寧に入れた珈琲、美しいです☕️✨
とてもおいしそう。
水分を取った方が良いのは知らなかったです。
夕方からははと麦茶に切り替えていますが、意識してみます。

ぺんぎん?は本と音楽が心の友なんですね。
親近感📖♪


イシガミ
2024/01/16 20:07

ぴっころさん、コメントありがとうございます。
適当なところもありつつ、何度も何度もドリップしているうちにこれくらいになりました。
気に入っていただけて、何よりです。
はと麦茶はおいしいですよね。
自分も、以前の職場へやかんで沸かしたものを水筒に入れて持っていっていました。
いまの職場はペットボトルで差し入れがあるのでとても助かっています。
水分に関しては、あくまでも一般的な知識ですので、おっしゃるとおり意識するくらいに留めてもらえれば、と思います。
ぴっころさんも、本と音楽が好きなのですね。
写真の撮り方がいつも丁寧ですから、いかにもそんな落ち着いた過ごし方が似合いそうに思います。
寒さが続きますが、どうぞ健康にお過ごしください。

mikochan
2024/01/16 17:30

イシガミさん、こんばんは。
コーヒーにまつわるお話、有難うございました。お冷の事など、ハッとさせられました❗️
これからは、お水は全部飲み切ろうと思います。

お部屋は寒くないですか?
風邪などに気を付けてお過ごしくださいね☕️


イシガミ
2024/01/16 19:25

mikochanさん、コメントと、お気遣いありがとうございます。
コメダ部員さんが教えてくれた寒さ対策を採り入れて、この冬もどうにか健康でやっています。
コーヒートークに興味を持ってくださってうれしいです。
お水の話は自分も友人から教えられたのですが、ただ、個人差があるのと、冷たいお水はやはり身体を冷やしてしまうと思います。
無理はせず、そちらもどうぞ健康に気をつけてお過ごしください。