SHOUJIさん、コメントありがとうございます。
膨らむ感じと、やっぱり香りがいいですね。
おいしさに関しては自分もわからない部分があります。
たしかにお湯の注ぎ方（主に速度）で味は変わると思いますが、どれくらいをおいしいと感じるかは、ひとによって、また体調や時間帯によって一定ではないと思います。
プロは味を一定させることが要求される一方、家庭では、ある程度適当に様子を見ながらでいいのではないかと思っています（たとえば、視覚的にコーヒーの膨らみに対してポットを持つ腕を調節するとか、言葉にすると固いようですが実際はかなり感覚的です）。
ただ一ついえるのは、自分は濃く抽出しがちで、お店のコメ黒はもっと飲みやすいということですね。
いつも思い出すのは、かつて駆け出しのころコーヒーの師が教えてくれた「そのとき自分がおいしいと感じたら、それが正解」という言葉です。
それは、食べるものとの相性にも当てはまる気がします。

ぴっころさん、コメントありがとうございます。
適当なところもありつつ、何度も何度もドリップしているうちにこれくらいになりました。
気に入っていただけて、何よりです。
はと麦茶はおいしいですよね。
自分も、以前の職場へやかんで沸かしたものを水筒に入れて持っていっていました。
いまの職場はペットボトルで差し入れがあるのでとても助かっています。
水分に関しては、あくまでも一般的な知識ですので、おっしゃるとおり意識するくらいに留めてもらえれば、と思います。
ぴっころさんも、本と音楽が好きなのですね。
写真の撮り方がいつも丁寧ですから、いかにもそんな落ち着いた過ごし方が似合いそうに思います。
寒さが続きますが、どうぞ健康にお過ごしください。

mikochanさん、コメントと、お気遣いありがとうございます。
コメダ部員さんが教えてくれた寒さ対策を採り入れて、この冬もどうにか健康でやっています。
コーヒートークに興味を持ってくださってうれしいです。
お水の話は自分も友人から教えられたのですが、ただ、個人差があるのと、冷たいお水はやはり身体を冷やしてしまうと思います。
無理はせず、そちらもどうぞ健康に気をつけてお過ごしください。