試作第二号です。

主役の山食パンは、お店の3枚切りを家で3枚にスライスしています。あとの食材も、幸い近所で手に入れられました。

前回と違うのは、人参とツナの和え物の反対側に、ロースハムとフリルレタスを挟んだこと。また、山食パンの真ん中の一枚にも、両面にマヨネーズを塗っています。

感想は、レタスの若緑の縁取りがきれいで、リラックスして食べられました。オイル漬けの人参とツナに対して、口の中がさっぱりするのも感じます。おまけにやわらかで塩気も十分なハムが、物足りない感じを残させません。

あとは、この方向でプラスするとしたらやはり、きゅうりの水分と歯応えかな？　チーズは、このパンのそのままの質感には、かえって余計かな。

美味しい朝でした。パンアレンジコンテスト締め切りまであと2週間、ぼちぼちいきます。