コメダのパンはメニューに合わせて大きめ。もちろん、お持ち帰りできるパンも、ボリューミー。小分けして保存したい、というお声をちらほらいただきました。

そこで、自社工場の職人が手塩にかけて作っている美味しいパンを、より長く楽しんでいただく秘訣をご紹介します。
 

秘訣その１．冷蔵庫は厳禁！

パンのおいしさにとって重要なのは、おいしい状態を保って保管すること。

買ったその日に食べない場合には、できるかぎり早く冷凍しましょう。

冷蔵庫だと、水分が抜けてしまったり、長く置くとカビが生えてしまうことも。

また、冷蔵庫でおなじみの0度～5度台ではデンプンが老化して、おいしさが激減！！

必ず「冷凍庫」に入れましょう。

そしてできるだけ早く冷たくなるように、小分けして冷凍してくださいね。

①1枚ずつラップやアルミ箔に包み、

②フリーザーパックへ。

③冷凍庫で急速冷凍。

これで美味しさが長持ちします！

とはいえ、２週間くらいのあいだには食べきってくださいね。

その日のうちに食べる場合でも、食べるまでの間は

直射日光を避け、涼しいところに保管しておいてくださいね。

もちろん、スライスしたらすぐ食べるのが吉！

秘訣その２．解凍は･･･？

食べるときは、半解凍状態になるまで自然解凍。

ラップをしたまま、常温で涼しいところに保管してくださいね。

朝食べるなら、前日の夜出しておくのもOK。

焼くときには、

①さっと霧吹きで水分を足して、

②トースターを予熱して

③短時間で焼く。

これで、表面のサクサクと、中のしっとりふわふわが味わえますよ。

カツパンやバンズパンなど高さがあるパンを焼くときには、

中まで火が通るまで少し時間がかかります。

焦げ付かないようにアルミ箔を被せて焼いてくださいね。

電子レンジでも･･･？

パンは電子レンジで温めることもできます。

500W～600W程度の家庭用電子レンジの場合には、ラップをかけて5～10秒を目安に温めてください。

それ以上やると冷めたときにカッチカチになってしまいますので、こまめに確認して、ご自宅の電子レンジにぴったりの時間を見つけてみてくださいね。

おうちでもコメダのパンを楽しもう！

いかがでしたでしょうか。

コメダの工場では、お店に届いたときにいちばんおいしい状態になるよう、作り方を工夫しています。また、コメダ珈琲店のお店では、おいしい状態ができる限り続くよう、使用する直前にスライスするよう心がけています。

おうちで食べるときも、おいしい状態で食べてほしいから。

ちょっとおせっかいかもしれませんが、お知らせしてみました。

ほんのひと手間でお店のおいしさが長く続きます。

ぜひ試してみてくださいね。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
こちらは復刻記事として、リニューアル前のさんかく屋根の下で公開されていた、過去の記事を紹介しております。