イベント・キャンペーン

みなさんこんにちは！さんかく屋根の下スタッフです！

7月9日、コメダのパンについて知っていただき、実際に作って食べるところまでを体験していただくイベントを実施いたしました！
どんなイベントになったのか、詳しくご紹介します！🍞✨

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イベント会場は、普段からお世話になっているニップンさんの中部技術センター。

普段のイベント会場とは違い、目の前に広がるキッチンにみなさんびっくり！
(※キッチン内にはお見せできない設備や情報が含まれるため、レポートではモザイク加工した写真を掲載しています)
これからどんなことが始まるのか、みなさんからわくわくした様子が伝わってきます。
いよいよイベント開始です✨

イベントは、山食パンの生地作りの見学からスタート。
今回のイベントはニップンのスタッフさんとパン工場から来てくれたスタッフ、伊藤さんと一緒に進めていきます。

ここの工程では、山食パンになる生地を作っていきます。
ミキサーの中に中種と呼ばれるものと一緒に、小麦粉、水、イーストなどを入れて混ぜていきます。

混ざってくると、生地はだんだん破れにくくなっていきます。
生地が完成し、少し休ませた後はいよいよみなさんの体験の時間です。
白衣に着替えて次の工程に移ります。

今回体験していただく工程は生地の「丸め」。
生地の丸めは、パンをふんわりと焼き上げるために生地の表面を整え、張りを持たせる大切な工程です。

生地に傷を付けないよう、表面をピンと張るように丸めていきます。

みなさん苦戦しつつも綺麗に丸めることができていました。つるんとした見た目の生地、なんだかかわいい…。

あれ、みなさんに混ざってしれっと体験しているさんかくスタッフもいますね。

みなさんが丸めた生地たち。一旦お休みしたあとは、型に入れる前の成型の工程に入ります。

成型した後は山食パンの型に入れていきます。自分で丸めた生地が、どんどんパンの形になっていくのはなんとも不思議ですよね。

型に入れた後は発酵時間。生地が型の高さになるくらいまでしばらくお別れです。
発酵を待つ間、パン工場の動画を見ながらコメダのパンについてをご紹介。コメダは自社のパン工場を持っているので、ライン作業の映像などを見ていただき、みなさんに工場のことを知っていただきました。

その後はニップンさんに小麦粉についてご紹介いただきました。
こちらはコメダの使用している小麦粉と、別の小麦粉の触感の違いを体験している様子。
粒子の細かさの違いで、触った感じも異なるそうなのですが、こちらについてはみなさん苦戦されていて、「あれ、どっちだろう…？」「こっちの方が細かい気がする…」と触り比べも大盛り上がり。

説明が終わるころにはいい感じに発酵も進んでいました。
いよいよオーブンで焼成です。

焼成を待つ間、みなさんにはコメダ珈琲店の新しいパンメニューをグループで考えていただきました。

既存の材料を使って作るものから、全く新しいアイデアまで、たくさんのご意見が出ていました。

グループワークの途中からもう既にパンのいい香りがしてきていましたが、いよいよ焼き上がり！
みなさんが作ったパンがどんどん焼き上がってきます。

焼きたてのパンが出てきたときにはみなさんから歓声が！
とってもおいしそうに焼き上がりました👏

そしてここからは待ちに待った試食😋
焼きたての山食パンを食べていただきました。
冷めてない熱々の山食パンを食べられる機会はコメダ社員でもなかなかありません…！
焼きたてのときは外側が固く、サクサクとした食感です。みなさんがひと口食べるたび、「サクッ」といい音が聞こえます。

みなさんの幸せそうなお顔でこちらも幸せな気持ちになります🍀
とっても美味しそう…✨

貴重な体験がたくさんできたイベントでした✨
ニップンのみなさん、工場スタッフ伊藤さん、ありがとうございました！

今後もみなさんに楽しんでいただけるイベントを開催してまいりますので、みなさんのご参加お待ちしております！✨