タダさん、こんにちは😃☀️
ヤーコン(根菜)初めてですか？形はさつまいも🍠みたいなのですが
火を加えるとシャキシャキ感が出てきんぴらみたいにすると良いみたいです。私はソーセージと玉子とヤーコンの六本切りにした物をお塩と黒胡椒と香味ペーストで炒めて食べます😋
煮ても何となく大根みたいな感じで(個人的主観)美味しいですよ😋
菊芋、これに似てるかもです(菊芋も好き😊❤️)。身体にもいいそうなので、見かけたら是非食べてみて下さい。おすすめします😆。
アクが凄く出るので、皮剥いて切ったら水につけて下さいね。

因みに無人販売👩‍🌾なので一袋ワンコイン(100円)でした。家計にも助かりますwww🤣

説明ありがとうございました。
美味しそうですね。