昨日、秋まつりの朝は近くの本店にしました。混雑が予想されても行きたくなる場所です。

入店して、つや姫のおにぎりセットにも惹かれたのですが、やはり大好きな大判焼きが食べたくてコーヒーにしました。それも、たなびく暖簾に感化されたのか、滅多に頼まないアメリカンを。

いつもより熱く感じました。コーヒーの風味も、いつもより強く。ブラウンシュガー（いわゆるコーヒーシュガー、分類としては、比較的煮物に適した三温糖やザラメ糖がここに含まれ、おかげ庵は、グラニュー糖3gないし6gのコメダ珈琲店とは違って、このブラウンシュガー4gが標準と見えます）の甘みも、強くまろやかに。冷めにくく、口当たりがいいのはいつもどおりです。

対するお茶の子は、生地のふんわりとした感じがはじめてのように訴えてきました。もちもちの前に、ふんわり。香ばしさのなかに独特の生っぽさも。作り方でいうと、焼き上げたあとに餡を包むどら焼きと、包んだ形で焼き上げるたい焼きグループの違いだと思います。

多忙を極めるなか、笑みを絶やさぬ一人のスタッフさんが輝いていました。心の中で、応援する気持ちが強く込み上げ、みずからも成長を続けたい意欲をつかんで、次へ向かいました。