2023/01/11 22:53
今朝のサンドイッチです。
作り方：
1. 山食パンの3枚切りを3枚にスライスし、上下の片面にマヨネーズを塗る（好みで辛子も）。
2. にんじんの細切りをフレンチドレッシングで一晩マリネし、ツナと和えたものを挟む。
3. 好みの形にカットし、盛りつける。
もとの3枚は、お店でスライスしたものです（今回は福袋の引換券を使用）。全体に噛みごたえがあり、それでいて、オイリーでなくはない具材を受け止めるふわもち感に満たされました。コーヒーは深煎りのものです。
ポイントは、ツナ缶の油を切りすぎないことと、ドレッシングの胡椒は白胡椒を使うこと。反省点は、試作第一号とはいえスライスがいびつ過ぎること。課題はにんじんとツナの反対側に、相性のいい他の具材を見つけることです。
余談ですが、このさんかく屋根の下の復刻記事にもあるとおり、山食パンはトーストしないで食べるのがおすすめというパン製造部の言葉を噛み締しめたら自然とこうなりました。トーストやホットサンドを好むようになる以前、美味しいサンドイッチを居間で食べていたあの気持ちが思い起こされます。
（参考文献：『オレンジページ 2022年4月17日号』特別付録）
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投稿を表示イシガミさん、おはようございます🎶
昨日の朝、作られたんですね。
コメダのふわふわの食パンに、
歯ごたえのある人参を挟み、食感を楽しまれて、美味しそうです😋
また次の作品も楽しみにしてます😊
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投稿を表示イシガミさん、おはようございます。
サンドイッチ、美味しそうです。
3枚切りをまたスライスするのは難しいですよね。今日も良い一日をお過ごしください。
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投稿を表示イシガミさん、サンドイッチ美味しそうですね。
コメダの山食パンは柔らかいので切りにくいですね。やってみえると思うのですが、パンを横にねかせて優しく抑え、パン切りナイフで引きながら切ると上手にきれると思いますが…私もあまり上手ではないので😅
また、にんじんとツナのサンドにもう一つ合わせるなら、チーズオムレツとか、ポテトサラダなんかがあうと思いますけど、好みと面倒でないものだと考えると、なかなか難しいですね。カツとかホワイトアスパラとか、生ハム+カマンベールチーズとかを挟んだサンドイッチと一緒に並べても合って美味しいんではないでしょうか?!
もし、できることならにんじんとツナの具材には白パンより黒パンの方が合って、ワインを飲みながらだと美味しいと思いますよ。
パンの種類によって変えた方がいいかな。イシガミさんがおっしゃっているように、焼いたパンで挟むのと生パンで挟むのとではかなり違います。いろいろ試してみて下さい。コメダにはいろんなパンありますから。
私の考えだけで、ちょっと出しゃばり過ぎましたね。ごめんなさい
また、投稿してくださいね。楽しみにしています🤗✨🍀✨❣️
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投稿を表示イシガミさん🌸
サンドイッチ🥪の出来上がり、良いと思います。画像で味は伝わらないので、具材との組み合わせから美味しかったと感じ、“もちもち感”は予想できました🧡
私はトースト以外のサンドイッチも好みですが、やたらとレタスを入れてる品は遠慮しがちになります😌
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